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【转载】电饭锅 做蛋糕  

2014-06-13 10:07:27|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自海阔山遥《电饭锅 做蛋糕》

电饭锅 做蛋糕

电饭锅  做蛋糕 - 海阔山遥 - .

 
 

电饭锅  做蛋糕 - 海阔山遥 - .

第一步:准备好面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油。

注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干。

 

电饭锅  做蛋糕 - 海阔山遥 - .

第二步:蛋清蛋黄分开。按量打蛋,蛋清分离。

 

电饭锅  做蛋糕 - 海阔山遥 - .

第三步:搅蛋清。用三根筷子,搅打蛋清。

 

电饭锅  做蛋糕 - 海阔山遥 - .

搅打几下就这样了。

 

电饭锅  做蛋糕 - 海阔山遥 - .

为了突出甜,放一点点盐。

 

电饭锅  做蛋糕 - 海阔山遥 - .

放一大勺糖。

 

电饭锅  做蛋糕 - 海阔山遥 - .

搅打到有点稠时再放一勺糖,继续打。

 

电饭锅  做蛋糕 - 海阔山遥 - .

一直搅成奶油状,这个过程比较关键。

 

电饭锅  做蛋糕 - 海阔山遥 - .

第四步:搅蛋黄。蛋黄里放两勺糖。

 

电饭锅  做蛋糕 - 海阔山遥 - .

3勺冒尖的面粉。

 

电饭锅  做蛋糕 - 海阔山遥 - .

6勺牛奶。

 

电饭锅  做蛋糕 - 海阔山遥 - .

搅拌均匀。

 

电饭锅  做蛋糕 - 海阔山遥 - .

第五步:混合搅匀。倒入一半奶油状的蛋清,上下搅拌而不是打圈。

 

电饭锅  做蛋糕 - 海阔山遥 - .

搅匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌均匀。

 

电饭锅  做蛋糕 - 海阔山遥 - .

第六步:入锅蒸。

按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出,热锅倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。

 

电饭锅  做蛋糕 - 海阔山遥 - .

倒入搅拌好的原料,然后蹲几下锅,把气泡震出来。

 

电饭锅  做蛋糕 - 海阔山遥 - .

按下煮饭键,几分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住出气口闷20分钟,再按下煮饭键,20分钟后就OK。

 

电饭锅  做蛋糕 - 海阔山遥 - .

开盖后的形状。锅内涂了油,一倒就出来啦。

 

电饭锅  做蛋糕 - 海阔山遥 - .

松软可口的蛋糕,底部颜色比较深。

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